À mesa no Brasil colonial

Os ricos comerciantes e fazendeiros eram os que mais se alegravam na hora do almoço. Abriam o apetite com um sopa de legumes e de toucinho. Depois, devoravam um cozido com linguiça, carnes e legume...

Para atenuar o ardor da pimenta, bebiam muita água e chupavam laranja. De sobremesa, arroz-doce, frutas e queijos. Um pequeno comerciante tinha uma refeição mais modesta: feijão, arroz, mandioca, c...