Dia do Enólogo

O Dia do Enólogo é celebrado em 22 de outubro no Brasil. A data homenageia o profissional responsável por acompanhar todo o processo de produção do vinho, desde a escolha das uvas no vinhedo até o engarrafamento, passando pela fermentação, envelhecimento e harmonização.

A escolha do dia 22 de outubro faz referência à data de fundação da primeira faculdade de enologia do Brasil, vinculada à Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) , em Bento Gonçalves (RS), em 1969. O curso foi pioneiro na formação de enólogos no país.

Curiosidades sobre a profissão:

• O enólogo atua na análise sensorial (cor, aroma, sabor), controle de qualidade e definição do blend de uvas.
• No Brasil, a profissão é regulamentada e exige formação superior em Enologia ou áreas correlatas como Agronomia ou Química, com especialização.
• Países como França, Itália, Espanha, Argentina e Chile também têm forte tradição enológica, mas as datas de homenagem variam.

Se quiser saber mais sobre a história da enologia no Brasil ou como se tornar um enólogo, é só perguntar!