O Dia Mundial da Batata Frita é comemorado em 30 de maio, celebrando um dos petiscos mais populares e amados do planeta. A data foi estabelecida para homenagear essa iguaria que ultrapassa fronteiras culturais e gastronômicas, presente em lares, restaurantes e lanchonetes de todo o mundo.
Origem da Batata Frita
A história da batata frita é marcada por controvérsias e disputas entre países europeus, especialmente Bélgica e França.
- Versão belga: Segundo uma lenda popular, moradores das margens do rio Meuse, na Bélgica, costumavam fritar peixes. Durante um inverno rigoroso, com o rio congelado e sem peixes, passaram a cortar batatas em formato de peixe e fritá-las como alternativa, criando assim a batata frita.
- Versão francesa: Os franceses afirmam que a batata frita surgiu em Paris, onde era vendida por comerciantes na Pont Neuf no final do século XVIII. Outra teoria atribui a invenção ao cozinheiro François Louis Antoine Escoffier, que teria criado as batatas cortadas em palitos finos e fritas durante o reinado de Luís XVI.
- Outras hipóteses: Pesquisadores também apontam que os espanhóis, primeiros europeus a levar a batata da América do Sul para a Europa, podem ter sido os pioneiros a fritá-la, embora de forma diferente da batata frita moderna.
Apesar das divergências, o que importa é que a batata frita conquistou o mundo e se tornou símbolo de sabor, conforto e celebração.
A batata frita no mundo
A batata frita é consumida em diferentes formatos e estilos: finas, grossas, rústicas, onduladas, temperadas, com molhos variados ou acompanhamentos como queijo e bacon. Países como Bélgica, França, Espanha e Estados Unidos têm suas próprias versões e tradições, e o petisco é presença obrigatória em redes de fast food e na culinária de rua.
Curiosidades
- A batata, ingrediente principal, é originária da América do Sul, cultivada há milhares de anos pelos povos andinos.
- Os Estados Unidos são o país que mais consome batata frita no mundo.
- O nome “french fries” (batatas francesas) popularizou-se após soldados americanos experimentarem o prato na Bélgica durante a Primeira Guerra Mundial, confundindo a origem pelo idioma local.
Como celebrar
No Dia Mundial da Batata Frita, restaurantes e lanchonetes costumam oferecer promoções especiais e pratos exclusivos. É uma ótima oportunidade para saborear diferentes estilos de batata frita, seja em casa, com amigos ou em estabelecimentos gastronômicos.
“A batata frita é um símbolo de conforto e indulgência, capaz de reunir amigos e famílias em torno de uma mesa.”
Resumo:
O 30 de maio é o dia ideal para celebrar a batata frita, experimentando novas receitas ou apreciando a versão clássica desse petisco universal, que une pessoas e culturas ao redor do mundo.
