O dia 10 de maio é dedicado à celebração da cozinheira e do cozinheiro, profissionais (ou não) que transformam ingredientes em refeições deliciosas, com técnica, carinho e dedicação. Seja em restaurantes, hospitais, escolas, empresas ou no aconchego do lar, cozinheiras e cozinheiros são responsáveis por verdadeiras maravilhas gastronômicas, tornando cada refeição um momento especial.
Origem da data
Não há um consenso sobre o motivo exato da escolha do 10 de maio para homenagear a profissão. No entanto, um marco relevante para a categoria foi a aprovação do Decreto de Lei nº 6.049, de 2005, que regulamentou e oficializou a profissão de cozinheiro no Brasil, reforçando a importância e o reconhecimento desses profissionais na sociedade.
O papel da cozinheira
O trabalho da cozinheira vai muito além de preparar alimentos. Ela é responsável por:
- Planejar cardápios e balancear refeições
- Selecionar e manipular ingredientes com higiene e cuidado
- Inovar em receitas e sabores
- Garantir a segurança alimentar de quem se alimenta fora ou dentro de casa
Além das profissionais que atuam em cozinhas industriais, restaurantes e hospitais, o Dia da Cozinheira também celebra aquelas que, no dia a dia do lar, dedicam tempo e afeto para alimentar suas famílias.
Reconhecimento e valorização
A data é um convite ao reconhecimento do esforço, da criatividade e da paixão envolvidos no ato de cozinhar. É também uma oportunidade de valorizar quem, com as próprias mãos, transforma ingredientes simples em memórias afetivas e experiências únicas.
O 10 de maio é dia de agradecer e parabenizar todas as cozinheiras e cozinheiros, profissionais ou amadores, que tornam a vida mais saborosa e cheia de significado. Que nunca falte respeito, reconhecimento e gratidão a quem dedica seu talento à arte de cozinhar.
