O Dia Mundial do Atum é celebrado anualmente em 2 de maio, data instituída pela Assembleia Geral das Nações Unidas em 2016 para chamar a atenção global sobre a importância da conservação e do consumo sustentável desse peixe tão presente na alimentação e na economia de diversos países.
Por que o atum é tão importante?
O atum é um peixe marinho do gênero Thunnus, com cerca de 40 espécies conhecidas, encontrado nos oceanos Atlântico, Índico, Pacífico e no Mar Mediterrâneo6. Ele representa mais de 8% de todos os frutos do mar comercializados no mundo e responde por cerca de 20% do valor total da pesca marinha global, movimentando um mercado anual de aproximadamente US$ 10 bilhões.
Além de seu valor econômico, o atum é extremamente nutritivo: é rico em proteínas, minerais, vitamina B12, ômega-3 e outros nutrientes essenciais para a saúde, sendo recomendado para todas as idades e especialmente importante para o desenvolvimento cerebral e a saúde cardiovascular.
Desafios e sustentabilidade
O sucesso do atum como alimento levou a uma alta demanda global, o que resultou em práticas de pesca predatória e ameaça à sustentabilidade de várias espécies. Segundo a ONU, cerca de um terço dos estoques de atum são explorados em níveis biologicamente insustentáveis, colocando algumas espécies, como o atum-rabilho, em risco de extinção.
Por isso, o Dia Mundial do Atum destaca a necessidade de políticas de conservação, manejo sustentável dos estoques e combate à pesca ilegal. Atualmente, 96 países estão comprometidos com iniciativas internacionais para garantir a preservação do atum e a manutenção desse recurso vital para a segurança alimentar mundial.
Curiosidades sobre o atum
- O atum é um dos poucos peixes com sangue parcialmente quente, o que permite nadar em alta velocidade e migrar por longas distâncias6.
- Existem mais de duas dezenas de espécies de atum, variando muito em tamanho: algumas podem chegar a 4 metros de comprimento e pesar até 800 kg.
- O atum enlatado é uma das formas mais populares de consumo, sendo o segundo produto de frutos do mar mais consumido nos EUA, atrás apenas do camarão.
- O atum é carnívoro, alimentando-se de outros peixes, lulas e crustáceos.
Como celebrar?
O Dia Mundial do Atum é um convite para refletir sobre o consumo consciente, apoiar práticas de pesca sustentável e valorizar a importância desse peixe para a saúde e a economia. Aproveite para experimentar receitas com atum fresco ou enlatado e compartilhar informações sobre sua conservação nas redes sociais usando a hashtag #WorldTunaDay.
